25時の日記 Part2

    改悪

    最寄の駅前に繁盛するとんかつ屋がある。先日、隣のテーブルの家族連れがブーブー文句垂れているので気になって見たら、唖然。お子様膳の中身がみすぼらしく改悪していた。これ目当てに来店する家族連れが多く、どういうものか何度も見て知っている。以前はエビフライ、メンチカツ、ヒレカツなどが皿にたっぷり盛られ、ご飯はお代わり自由。食後はアイスクリームのデザートがついていたのに、皿はひと回り小さくなり、カツは小さなひれとロースと小エビのフライ。端に小盛りのご飯とコストを下げたのが丸分かりのプリン(銘柄不明)。お子様ランチは利益度外視のサービスメニュー。店長の裁量なのか、客入りがいいから頭に乗っているのか。ケチるのはいただけない。
    「今度から大人と同じメニューにしないとだめね」と奥さん。
    「いや、二度と来ない」とだんなは呆れ顔。
    たかが一組の家族ではすまない。同様にサービス低下に見切りをつける常連家族がきっといる。じわじわ客足は落ち、後で改悪が原因であることに気づいても、客は戻ってこない。 
    1. 2015/03/02(月) |
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